Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie d’Orval
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie Lupulus
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Station 16
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie Belge
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie La Trap’Taupe
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Mouss’Tier
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Flosch
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Brasserie La Cahute
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Zythologist SRL
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Brasserie 3 F
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Brasserie Minne
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Cubus
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie de la Croix
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Brasserie de l’Orne
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Li p’tite brèssène
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Brasserie de la Station
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Brasserie du Clocher
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Brasserie De Ranke
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De Blaugies
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Brasserie Caracole
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Brasserie Fantôme
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie du Grand Mir
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Brasserie de la Lienne
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Houblonde srl
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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L’herbièriste
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie des Légendes
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Brewlab asbl
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie Héritage
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Brasserie Lardinois
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Abbaye des Rocs
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Dupont
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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L’Aubéole
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Libertas Gentis