Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie de la Croix
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Mouss’Tier
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Brasserie Lupulus
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie d’Orval
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Dupont
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Brasserie 3 F
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Brasserie La Cahute
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Brasserie Flosch
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Du Condroz
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Brasserie Cubus
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Abbaye des Rocs
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Valduc-Thor
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Station 16
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Li p’tite brèssène
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Grain D’orge
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie du Val de Sambre
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Brasserie De Ranke
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Héritage
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Brasserie Belge
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Brasserie du Clocher
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Houblonde srl
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Brasserie Dubuisson
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Zythologist SRL
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie Fantôme
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie De Blaugies
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L’Aubéole
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Brasserie Coopérative Liégeoise
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie La Trap’Taupe
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Léopold 7
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L’herbièriste
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Brasserie Millevertus
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie des Légendes
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie du Grand Mir
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Minne
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brewlab asbl
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Brasserie de la Lesse
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Caracole
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie de la Station
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL