Nos
Brasseries
Ce n’est un secret pour personne, les brasseries bourgeonnent sur notre territoire et, nous dirions même plus, elles houblonnent ! Notre région est un florilège de bières extrêmement diversifiées. Il y en a vraiment pour tous les goûts.
Nos brasseurs sont passionnés, créatifs et très accueillants. Visionnez les capsules animées par nos deux Ambassadeurs de choc et de charme et découvrez cette incroyable diversité : de la micro-brasserie aux bières d’Abbaye dont celle de Rochefort qui vient de sortir une nouvelle trappiste blonde ou cette petite brasserie qui vous propose des bières en canette ! Un seul mot d’ordre : la découverte et évidemment agrémentée d’une dégustation.
Trinquons local !
Le Concept des « Local Beer »
Le concept « Local Beer » identifie les bières locales brassées en propre. Le brasseur est tenu de respecter des conditions d’octroi.
La production d’orge et de houblon
Au siècle passé, la Wallonie comptait à elle seule plus de 1 200 brasseries. Après la guerre 40-45, ce nombre n’a fait que décroître pour arriver à 23 brasseries dans les années 80. Depuis quelques années, le monde de la brasserie connait un nouvel essor, avec un dépassement du nombre symbolique de 100 brasseries.
Les différents types de bières
EBC : |
Blanche : inférieure à 6 EBC Blonde : entre 6 et 12 EBC Ambrée : entre 13 et 3O EBC Brune : entre 31 et 40 EBC Noire : entre 41 et 60 EBC |
En fonction des couleurs |
IBU :* |
Gueuze : entre 8 et 12 IBU Pils : entre 12 et 24 IBU |
En fonction de l’amertume |
*1 IBU = 1 mg d’acide iso alpha par litre
Histoire de la bière et technique de dégustation
L’Histoire de la bière belge, ses anecdotes, les différents types de verres et la technique pour l’apprécier. On vous raconte tout.
La bière en quelques chiffres
La Belgique produit 1% de la production mondiale de bière soit 23.207.546 hectolitres.
La flaveur des bières et les accords mets et bières
Blanche, Blonde, Ambrée, Brune ou Stout, elles n’auront plus aucun secret pour vous
Nos bières locales
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Brasserie Cubus
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Microbrasserie des Coccinelles
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Brasserie 3 F
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Brasserie de l’Abbaye des Rocs
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Brasserie de la Clochette
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Brasserie des Fagnes SA
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Brasserie Lardinois
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Brasserie Belge
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Brasserie La Trap’Taupe
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Brasserie Dupont
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Brasserie de Silly SA
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Brasserie De Jandrain-Jandrenouille
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Brasserie Héritage
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Brasserie Dubuisson
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Brasserie des Plaines-Meuse
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Brasserie Lefebvre
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Brasserie Deseveaux
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Brasserie Léopold 7
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Brasserie de l’Abbaye de Villers-la-Ville
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Brasserie La Fluviation
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Brasserie Millevertus
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Bières de Chimay S.A.
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Brasserie Lupulus
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Brasserie de la Lesse
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Brasserie de la Croix
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Brasserie Caracole
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Brasserie De La Couronne
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Brasserie de la Lienne
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Brasserie des Fourquets
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Brasserie Cooperative et Participative du Renard
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Brasserie Du Bocq
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Brasserie De Blaugies
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L’herbièriste
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Brasserie A Vapeur
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Brasserie Artisanale de la Fabrique
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Brasserie Demanez SPRL
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Brasserie des Légendes
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Les Brasseries de Flobecq
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Brasserie La Cahute
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Brasserie De Cazeau
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Brasserie de la Station
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Brasserie Valduc-Thor
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Brasserie Misery Beer Co
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Brasserie Saint Monon
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Brasserie du Clocher
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Brasserie de Waterloo/John Martin SA
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Brasserie Fantôme
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Zythologist SRL
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Brasserie A.S. – des Carrières
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Brasserie Val-Dieu
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Brasserie Flosch
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Brasserie des Bobelines
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Brasserie du Grand Mir
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Mouss’Tier
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Brasserie Artisanale Forêt
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Brasserie Minne
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Brasserie Grain D’orge
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Li p’tite brèssène
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Brasserie d’Orval
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Abbaye Notre dame de Saint Remy (Rochefort)
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Brasserie De Ranke
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Abbaye de Brogne – Abbey Beer
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Abbaye des Rocs
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Station 16
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Brasserie Augrenoise ACIS ASBL
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Houblonde srl
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Brasserie Libertas Gentis
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Brasserie Bertinchamps
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Brasserie Du Condroz
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L’Aubéole
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Brasserie Saint-Lazare
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Brasserie du Val de Sambre
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Brewlab asbl
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Brasserie de l’Orne
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Brasserie Coopérative Liégeoise